A tavola con Gustorè. Fusilli montesanesi con mollica e peperoni cruschi

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A tavola con Gustorè. Fusilli montesanesi con mollica e peperoni cruschi

Un nuovo appuntamento nelle cucine di Gustorè con lo chef Michele Mangino.

In tavola questa volta un primo piatto tipico della tradizione valdianese e che richiama anche i sapori della vicina Basilicata.

A fondersi nel piatto un mix di colori e sapori creati dai fusilli montesanesi con mollica di pane croccante aromatizzata alle erbe e peperoni cruschi.

Per gustare questo saporito primo piatto basta recarsi da Gustorè in via Nazionale a Montesano sulla Marcellana, lo chef invece attraverso le telecamere di Ondanews vi svelerà cosa si cela dietro alla preparazione di questo primo.

da www.ondanews.it del 24 aprile 2024

A tavola con Gustorè. Tonno in granella di pistacchio su misticanza e stracciatella di bufala

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A tavola con Gustorè. Tonno in granella di pistacchio su misticanza e stracciatella di bufala

Prende il via la rubrica di Ondanews con il ristorante, pizzeria e rosticceria Gustorè dal titolo “A tavola con Gustorè”.

Appuntamenti durante i quali lo chef Michele Mangino illustrerà cosa si nasconde dietro alla preparazione dei suoi piatti, dalla scelta di sapori tipici della zona, al loro abbinamento, fino a comporre pietanze di stagione che vengono proposte nel menù.

Per il primo appuntamento lo chef ha preparato un secondo piatto a base di pesce che sarà proposto nel menu di primavera/estate, ovvero un filetto di tonno scottato con granella di pistacchio, servito su misticanza e accompagnato da stracciatella di bufala aromatizzata al limone.

Per poterlo gustare basterà andare da Gustorè, Ondanews invece penserà a farvi vedere come viene preparato.

da www.ondanews.it del 14 aprile 2024